!!! EPUISE !!! NOUVEAU MICRO-LOT COLLECTION WOUAW ! EN ROUTE.....Collection Wouaw ! Rare & Sublime - Ethiopie Worka Wuri Anaérobique
Fruits tropicaux Fraise Lavande
Le tout premier café de la Collection Wouaw ! Rare & Sublime.
Un trésor sous vos doigts....parmi les quelques dizaines de sacs disponibles - au monde ! - pour ces graines magiques, votre rockeur torréfacteur a réussi à en dégoter deux...parce que vous devez absolument goûter cette merveille.
Un café issu de plusieurs producteurs locaux dans la région d'Yirgacheffe, trié à la main et transformé par une méthode expérimentale de fermentation anaérobique pendant 36 à 48 heures. Les cerises sont ensuite lavées, calibrées et séchées au soleil pendant 12 à 15 jours, à la station de lavage coopérative de Worka Wuri dans la région de Gedeb au sud du pays.
Au final un café aux notes intenses de caramel, fraise, fruits tropicaux, patchouli, lavande !
Région: Gedeb, Yirgacheffe
Producteur : divers petits caféiculteurs
Altitude : 2100 m
Variété : Heirloom Grade 1
Procédé : naturel anaérobique
Récolte : Octobre 2020
Profil de torréfaction : léger
Note SCA : 90
Protégé dans l'emballage classieux noir mat de cette Collection Wouaw ! Rare & Sublime. A haute protection contre l'oxygène et l'humidité, sans aluminium, sans BPA, recyclable, fabriqué en UE aux Pays-Bas en circuit CO2 Neutre