Deux prénoms différents, deux origines différentes me constituent. La Suisse du côté de Fribourg et l'Iran du côté de Téhéran. Oui je parle le farsi et crois savoir en toute modestie cuisiner quelques bons plats de là-bas, autant que de jolis spätzli d'ici. Une constitution bâtarde qui dès le départ a dû ouvrir la brèche à des idées qui fusent. Parfois irréalistes. C'est important.

Comme la musique et le café ! Des notes musicales pour mes projets solo, pour du théâtre, de la danse, des lectures....et des notes aromatiques avec Z Cafés de Spécialité. Une passion parallèle. Un nouveau projet de torréfaction artisanale de cafés de spécialité. Du café de grands crus, cueillis à la main par de petites coopératives de producteurs, que je torréfie à Lausanne et conditionne dans des emballages sans aluminium, au bilan carbone neutre. La première torréfaction spécialisée dans les cafés de spécialités torréfiés à Lausanne !

Musique et café. Hybride ou symbiose ou métissage. J'y retrouve des sensations que ces deux mondes éloignés rapprochent pourtant. Des souvenirs, des sensations, des arômes. De l'émotion. Et ensemble, c'est le bonheur.