Pour les miracles, on se donne des nouvelles ?
rockeur
Le Froid - nouveau single !
« Le froid »
1er single du nouvel album (printemps 2024)
« Et on est partis voir là-bas, s’il faisait un peu plus froid… »
Le refrain annonce le thème de ce premier titre. La fuite, l’exil, la migration, la guerre. Autant de mots pour décrire une seule misère. Hélas trop souvent politisés. Un ravage humanitaire qui semble insoluble. Pour le partage de ressources, de terres, de liberté.
Migration, racines, révolution, liberté, amour, seront des thèmes abordés sur ce nouvel opus prévu pour le printemps 2024
Pour la première fois chanté entièrement en français, il ambitionne de relever les origines perses du chanteur lausannois, avec des orchestrations iraniennes et occidentales
Contacts:
Booking : Séverine Gonzalez - cvrin prod | cvrin.com
+41 79 293 59 15 | [email protected]
BIG BANG LOVE
BIG BANG LOVE
!! Nouvel album EP 2022 !! Disponible en vinyl & sur toutes les plateformes !!
L’album Big Bang Love est un projet à deux faces. Acoustique et électronique. Composé en version acoustique à la maison avec juste une guitare, il y a 3-4 ans déjà… !
Les chansons ont trouvé une place plusieurs années après, grâce à la proximité du producteur et ami musicien Christophe Calpini, notamment lors d’un concert ensemble, une session acoustique de ces chansons, dans la cuisine du studio Artefax à Lausanne en 2019. Il y tenait la batterie et différentes casseroles, aux côtés d’Andrea Esperti au trombone. L’idée germa de transformer quelques-uns de ces morceaux cette fois en version électronique. Calpini y voyant un potentiel de construction et déconstruction salvateur pour faire vivre les notes d’une autre manière. Vision partagée. Nous nous rencontrons quelques mois plus tard dans son studio pour reconstruire les chansons par-dessus mes bases acoustiques.
Déposer ces chansons électroniques sur Big Bang Love aux côtés d’autres emballées dans leur plus simple appareil, faisait également sens, pour inscrire une naissance et une transformation qui s’imposent tout naturellement.
Heroe No More
Heroe No More
2è nouveau single ! Tiré du prochain EP, sortie 06.05.2022 !
Co-produit, mixé par Christophe Calpini.
However And How
However And How
Tiré du prochain EP. Sortie 06.05.2022 !
Co-produit, mixé par Christophe Calpini.
This Is Your Heart
2è single du 45T ! Sortie 2019
Commandez le single en fichier haute qualité !!
Disponible aussi sur toutes les plateformes Spotify, Deezer, iTunes, etc. !
Prix variable selon la plateforme de téléchargement...
Un Jour Ou L'autre
Premier single du 45T. Sortie 20.09.19
Disponible ici pour CHF 5.- en fichier audio de haute qualité et envoyé personnellement avec un joli mot.
Disponible aussi sur toutes les plateformes Spotify, Deezer, iTunes, etc. !
Prix variable selon la plateforme de téléchargement...
St Ali EP vinyl
Sous le pseudonyme St.Ali, Yves Ali Zahno dévoile son premier projet solo aux origines hybrides, musiques croisées de folk, soul, songwriting imprégnées d'Iran.
Aux frontières de Jeff Buckley, Damien Rice, Ben Howard, il marque le retour du musicien aux sources des premières inspirations dans l’appartement familial, installé entre le mur et les escaliers, guitare à la main, où le rêve d’un ailleurs poussé par la mélancolie d’une instable et fougueuse adolescence faisait sonner les premières notes d’un projet musical qui s’affirmera des décennies plus tard.
Pour ce projet solo, St Ali a été invité à Londres début 2015 dans le studio du producteur Adrian Hall ( Depeche Mode, Goldfrapp, Alicia Keys, Ana Calvi, Tom Jones…) pour enregistrer son 1er EP de 5 titres.
Une édition vinyle limitée encore disponible. Faites vite !
Yves Ali Zahno est musicien, compositeur et fondateur depuis plus de 25 ans dans les groupes de funk Disfunktion, de rock the bliss, Jack is Dead et rock/world Jack is Dead & son Orchestre Iranien. Il collabore avec François Vé, K, A Few Good Men, Ashley Slater, Taylor Savvy, Mocky, Daniel Carter (Thurston Moore), Ira Atkins, Eve Packer, Peter Mazza…
torrefacteur
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NOUVEAU ! Inde Ratnagiri
Le mot hindi « Ratnagiri » signifie littéralement « Montagne de perles », en référence à la dense canopée de chênes argentés qui couronne cette ferme. Ratnagiri a été fondée en 1920 et est détenue et exploitée par Ashok Patre, après avoir été transmise de grand-père en père et en fils. Cette sélection de café naturellement traitée comprend une longue période de fermentation anaérobie et est séchée sur des lits surélevés pendant 20 à 21 jours à 50 % d'ombre.
Ashok Patre est un progressiste. Grand voyageur et plein d'initiative, il s'est inspiré d'ailleurs pour dépasser les limites de la culture et de la transformation traditionnelles du café en Inde. Les niveaux Brix sont testés avant la récolte. Le traitement comprend des expériences naturelles, de méthode « miel » et de fermentation, en plus du lavage traditionnel.
Le domaine Ratnagiri est une exploitation biologique et biodynamique et possède également la certification officielle Rainforest Alliance. Des analyses trimestrielles du sol sont effectuées et des corrections organiques sont apportées au sol. De l'eau de mer ionique et de l'extrait d'algues marines sont utilisés pour améliorer l'immunité des plantes et la teneur en sucre des fruits.
Le domaine est un environnement luxuriant et ombragé avec trois étages d'ombre. Il abrite plus de 48 populations d'oiseaux recensées, des singes, des léopards, des sangliers, des tigres, des mangoustes et, à l'occasion, des éléphants. La richesse de la biodiversité exige d'Ashok et de sa famille une approche de l'agriculture qui place l'écologie et l'harmonie avec l'environnement au premier plan. Il s'agit d'une exploitation de classe mondiale, l'une des plus importantes d'Inde, et d'un excellent exemple de collaboration entre Olam et l'agriculteur en vue d'atteindre l'excellence.
Fraise, melon, fruits exotiques. Original ! Et superbe ! Parfait en espresso ou filtre !
Région: Bababudangri
Altitude : 1200 m
Producteur : Ashok Patre
Variété : SL 795, SL 9, Chandragiri, Hemavathy
Procédé : Naturel avec fermentation anoxique prolongé
Récolte : 2020-21
Profil de torréfaction : moyen
Note SCA : 87
La Pradera
Fraise Lime Chocolat
Un nano-lot extrême ! Quelques sacs de 35kg seulement dans le monde. Deux pour vous, par ici. Les seuls en Suisse ! La méthode de transformation expérimentale intéresse de plus en plus le milieu qui cherche de nouveaux arômes par la fermentation et l’assemblage de fruits frais. Les cerises de café sont plongées dans des cuves avec des fraises fraîches et de la levure de vin durant 72 heures ! Les cuves sont ensuite remplies de CO2 pour y chasser l’oxygène. S’opère alors une fermentation en anaérobie.
Après celle-ci, les cerises sont dépulpées et, avec leur mucilage encore intact, séchées sur des lits africains surélevés. L'ombre est utilisée pour gérer la température en dessous de 35°C jusqu'à ce qu’elles atteignent le taux d'humidité idéal de 12%.
La Finca La Pradera de Felipe Archila est un domaine de 16 hectares dont 12 sont dédiés à la production de café. La ferme est située dans la ville d’Armenia à 1350m d’altitude, dans le département du Quindio, à 200km de Bogota. Armenia fait partie du « triangle du café » colombien, région qui abrite les cafés parmi les meilleurs du monde et classée paysage culturel par l’UNESCO.
Comme un bonbon, un dessert d’enfance inoubliable !
Région: El Caimo, Armenia, Quindio
Producteur : Felipe Archila, Finca La Pradera
Altitude : 1350 m
Variété : Castillo
Procédé : Honey. Fermenté avec fraises et levures de vin
Récolte : 2022 2023
Profil de torréfaction : léger moyen
Note SCA : 88
Ethiopie Konga
Ce lot de grade 1 provient de la coopérative Konga Amederaro dans le village de Konga, dans la réputée région d'Yirgacheffe, produisant certains des microlots les plus recherchés au monde. Située à 2'000 mètres d'altitude Konga Amederaro regroupe 1890 agriculteurs locaux profitant de la rivière Toracho. Konga Amederaro est une station de lavage réputée pour son excellence, s'étant classée 7è lors de l'inauguration de la Cup of Excellence d'Éthiopie et ayant fait partie de la table finale du concours Taste of Harvest en 2018 et 2019. Cette excellente et constante performance n'est pas le fruit du hasard, mais le résultat de normes extrêmement strictes et intransigeantes.
Les petits exploitants agricoles de cette région cultivent généralement le Jarc (une sous-variété éthiopienne ancestrale) sur de petites parcelles de terre autour de leur maison. Ces parcelles sont familièrement appelées "café de jardin".
"Supernatural" est une nouvelle méthode de traitement qui complète le processus traditionnel de séchage naturel au soleil en augmentant les possibilités de fermentation aérobie contrôlée pendant le séchage. Contrairement à une fermentation anaérobie stricte, l'oxygénation est limitée.
Super gourmand, complexe, pétillant. Parfait aussi bien en filtre qu'en espresso !
Région : Yirgacheffe
Producteur : Coopérative Konga Amederaro
Altitude : 2000 m
Variété : Jarc
Procédé: Supernatural
Récolte: 2023
Profil de torréfaction : léger-moyen
Note SCA : 87
Brésil Eagle Mogiana
Chocolat Caramel Amande
Ce café fait partie des meilleurs lots produits dans la région d'Alta Mogiana. Cette région, qui borde les frontières de Sao Paulo et de Minas Gerais, abrite certains des procédés « Miel » naturels les plus doux et structurés du Brésil. Ces grains de café sont sélectionnés dans la petite exploitation familiale de Fernando. Doux, soyeux, clair et très homogène.
Région: Cristais Paulista, Alta Mogiana
Altitude : 1070 m
Variété : Catuai, Ubata, Mundo Novo
Procédé : « Miel » Naturel
Producteur : Fernando Parra Rodrigues
Récolte : 2018-2019
Profil de torréfaction : moyen foncé
Note SCA : 83
Recommandé pour espresso !
Torréfié à Lausanne
Mantiqueira
Chocolat ! Cassonade Floral
Ce café est celui de la ferme d'Augusto Borges Ferreira, jeune agriculteur de quatrième génération des familles Borges et Ferreira. Sa propriété est entourée de forêts et possède deux sources d'eau. Augusto investit dans la qualité depuis plus de 10 ans, développant et appliquant des principes de durabilité dans la production de café.
Celui-ci est le fruit des récoltes des variétés Catuaí jaune et Catuaí rouge, poussant entre 1100 et 1200 mètres d’altitude, entre juin et août. Leur profil sensoriel possède des caractéristiques uniques, celles du terroir de la région montagneuse de Mantiqueira de Minas, au sud du Minas Gerais. Notamment avec des notes de chocolat, noix de cajou, amandes, cassonade. Enveloppé d'un voile floral.
Ce café est magnifique en espresso, super chocolaté, sirupeux, velouté, crémeux !
Les tasses Z en or 14 carats !
Bientôt en rupture de stock!
Tasse en céramique. Logo Z en or 14 carats déposé à la main. Fond et bordure intérieure spécialement inclinés pour un développement d'arômes exceptionnel. Conçue avec un barista. Socle stable, solide, parfait équilibre. Tient dans le creux de la main. Comme une...jolie tulipe. Hyper agréable, ultra originale et...super belle !
Espresso 50 ml - Café 150ml - Cappuccino/Filtre 180ml
Designer Maarten Baptist, fabriqué en UE aux Pays-Bas !
Les extraordinaires mug-thermos Fellow !
Bientôt en rupture de stock!
Elles sont là pour vous donner de la magie, ces mains vaudou-rock'n'roll. Elles entourent votre café préféré. Elles se superposent aux vôtres. Vous voilà ensorcelé-e par dedans, par dehors. Un bon café se doit d'être accueilli dans un bon récipient. LE bon récipient. Totalement étanche. Intérieur en céramique comme une vraie tasse à espresso italienne, un rebord comme un verre de Cabernet. Il gardera votre précieux nectar au chaud pendant 12h, au froid pendant 24h...( testé approuvé lors d'une ballade dans les Alpes valaisannes....). Et évidemment un look parfait, sobre, minimaliste et flashy. La petite touche qui fait son effet: une illustration gravée, avec des mains magiques, créées par la surdouée Loris Jaccard, amie graphiste d'Aigle, installée à NYC, qui a déjà montré ses talents pour le logo Z et les pochettes vinyles de votre rockeur-torréfacteur....
Livré dans une housse fait à 100% de bouteilles en plastique recyclées. Disponible en noir, blanc, jaune, rose !
Contenance : 355 ml
Commandante C40
Pour être jusqu’au-boutiste, c’est ça qu’on veut, le moulin manuel, meules en acier inoxydable trempé dans l’azote, le top du top, du filtre à l’espresso, pour une fraîcheur et indépendance totale, aux airs de révolutionnaire, ce qu’il vous faut c’est le….Commandante
(fabriqué en Allemagne avec du bois de la Schwarzwald)
BON Cadeau pour 1 cours "Home Barista"
Apprendre enfin à faire un bon café ? Oui mais, quoi comment help ?!
Offre un bon-cadeau pour un cours "Home Barista" !
Maîtrise l'extraction idéale, sur une machine pro ET la tienne. Prends-la avec toi !
- 2h de cours, trucs & astuces
- dégustations de cafés de spécialité
- un paquet de 250g à choix offert
Date à fixer un dimanche 9h15-11h15
Les tasses Z en cristal de quartz !!
Bientôt en rupture de stock!
L'édition limitée des tasses Z en quartz !
Ces tasses et plateaux sont sculptées à la main à partir de pierres de cristal de quartz, avec logo Z sablé. Fruit du designer néerlandais Maarten Baptist, ami de longue date de Zahno Café.
Conçues à l'origine pour la Dutch Design Week à Eindhoven, ces tasses ont suscité un immense succès, en particulier les jaunes. En découlent des teintes supplémentaires telles que le cristal de quartz rose (d'autres couleurs gris, vert à disposition sur demande)
Attention un lent préchauffage est recommandé, voire nécessaire ! En raison de la nature naturelle et délicatement imprévisible du matériau lorsqu’il est exposé à des changements rapides de température. Chacune de ces pièces sont uniques ! Et très limitées...
Pour les fous de café.....jusqu'au-boutistes...
contenance : 150ml
dimension plateau : 10 x 10 x 1.5 cm / 20 x 10 x 1.5 cm